Cần Gì Bay Đến Bangkok, Khi Cả “Thiên Đường” Đã Gói Gọn Tại Khap Khap Thai Bistro?

Có bao giờ bạn bất chợt thèm cái cảm giác hít hà trước bát súp Tom Yum bốc khói, hay nhớ cái vị chua cay nồng nàn của những hàng quán ven đường phố Bangkok sầm uất? Không cần phải tất bật đặt vé máy bay hay chờ đợi những chuyến đi xa, bởi ngay giữa lòng Việt Nam, Khap Khap Thai Bistro đang viết tiếp câu chuyện ẩm thực xứ Chùa Vàng bằng một ngôn ngữ đầy say mê và tinh tế.

Một cuộc dạo chơi của gia vị

Nhiều người nói đồ ăn Thái dễ ăn vì nó có vẻ giống đồ Việt. Nhưng khi ngồi xuống bàn tại Khap Khap, bạn sẽ nhận ra một định nghĩa khác. Ẩm thực Thái là một cuộc chơi của những thái cực: cực cay, cực chua, cực ngọt nhưng lại hòa quyện đến lạ kỳ.

Tại Khap Khap Thai Bistro, chúng tôi không chọn cách “Việt hóa” hoàn toàn để chiều lòng thực khách. Chúng tôi chọn cách giữ lại cái “Hồn Thái” trong từng chiếc lá chanh chúc (Kaffir), từng củ riềng non và loại mắm Thái đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự chuyển tông vị giác rõ rệt: bắt đầu bằng cái chạm lưỡi cay nồng, kế đến là vị chua thanh mát và kết thúc bằng sự đậm đà của các loại thảo mộc.

Những “ngôi sao” không thể bỏ lỡ

Nếu đây là lần đầu bạn ghé thăm nhà Khap Khap, hãy để chúng mình dẫn dắt bạn qua những cung bậc cảm xúc kinh điển nhất:

• Tom Yum Kung – “Bản tình ca” nồng cháy: Không đơn giản là súp tôm, bát Tom Yum tại đây là sự tổng hòa của nước dùng xương ninh kỹ, hòa quyện với cốt dừa béo ngậy và mùi thơm không thể lẫn lộn của sả, riềng. Một thìa súp nóng hổi đủ để đánh thức mọi giác quan đang mệt mỏi.
• Pad Thai – Sự tinh tế trong giản đơn: Sợi bánh phở được áp chảo ở nhiệt độ cao, giữ được độ dai nhưng vẫn thấm đẫm sốt me chua ngọt. Điểm xuyết thêm chút lạc rang giòn tan và tôm tươi chắc thịt, món ăn này chính là minh chứng cho việc: nguyên liệu giản đơn nếu được chế biến đúng kỹ thuật sẽ tạo nên siêu phẩm.
• Cà Ri Massaman gà– Sự quyến rũ của thảo mộc: Khác với vị nồng gắt của cà ri Ấn, cà ri Thái tại Khap Khap mang nét thanh tao hơn nhờ sự góp mặt của các loại rau gia vị tươi, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì quả là “cực phẩm” cho một buổi chiều mưa.

Khap Khap Thai Bistro – Không chỉ là ăn, mà là trải nghiệm

Chúng mình hiểu rằng, một bữa ăn ngon thôi là chưa đủ. Người Việt đi ăn món Thái thường đi theo nhóm, theo gia đình hoặc những buổi hẹn hò cần sự ấm cúng. Chính vì vậy, không gian tại Khap Khap được thiết kế mang đậm hơi thở hiện đại của các Bistro tại Bangkok nhưng vẫn giữ được sự gần gũi, thoải mái.

Từ tiếng nhạc nhẹ nhàng, ánh đèn vàng ấm áp cho đến nụ cười chào đón “Sawasdee” của nhân viên, tất cả đều nhằm mục đích đưa bạn rời xa những ồn ào phố thị để thực sự đắm mình vào thế giới ẩm thực Thái Lan đúng điệu.

Lời kết

Ẩm thực là cách ngắn nhất để hiểu về một vùng đất. Tại Khap Khap Thai Bistro, chúng tôi không chỉ bán món ăn, chúng tôi gửi gắm vào đó cả một nền văn hóa và sự hiếu khách đặc trưng của người Thái trên đất Việt.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để “đổi gió” cho vị giác, hay đơn giản là muốn tìm lại những ký ức đẹp trong chuyến du lịch Thái Lan năm nào, Khap Khap luôn mở rộng cửa chờ đón bạn.